Einträge von UHL

Lamm-Curry

Zutaten Für 4 Personen. Für eine hohe, runde, ofenfeste Glas- oder Porzellanform mit Deckel von ca. 3 Litern (ca. 26 cm Ø). Vorund Zubereitungsdauer: ca. 30 Minuten. Backdauer: 27 Minuten. Dazu passt: Basmatireis, Pappadums. 800 g Lammvoressen, z.B. Schulter Bratbutter, zum Anbraten 1 TL Salz Pfeffer aus der Mühle 1 grosse Zwiebel, halbiert, in feinen […]

Grüner und weißer Spargel mit Zitronensabayon

Gaggenau Gerät. Dampfbackofen mit Grill und Festwasseranschluss Dampfbackofen mit Tank Dampfgarofen bis 100°C Einstellungen. Heißluft + 100 % Feuchte, 100°C Spargel Einschub-Ebene 2 von unten Zubereitungszeit. 35–40 Minuten Garzeit. Spargel weiß 18–20 Minuten Spargel grün 10–12 Minuten Zutaten für 2 Personen. 500 g weißer Spargel 500 g grüner Spargel 1 unbehandelte Zitrone 5 Eigelb 4 […]