Einträge von UHL

Label – by Gerard van den Berg

So manches Wort beschreibt Gerard van den Berg treffend. Niederländer, Freidenker, Junggebliebener, Individualist, Designer – Gerard van den Berg ist für den niederländische Möbelmarkt ein echter Rockstar. Verdientermaßen, denn seine radikale Interpretation klassischer, niederländischer Möbel ermöglichte eine regelrechte Design Renaissance. Gerard van den Berg Bereits in jüngsten Jahren begeisterten Gerard van den Berg Formen und […]

Das Herz von COR Sitzmöbel

Was macht ein Möbelstück besonders? Was verleiht ihm seine Seele? Die Spezialisten von COR wissen auf diese Fragen eine Antwort! Die stimmige Kombination aus stilvollem Aussehen und universeller Funktionalität, leidenschaftlich gefertigt in hochkonzentrierter Arbeit bis in den letzten Handgriff. Mit Liebe zum Detail entsteht so ein Möbelstück, das über Jahrzehnte Bestand hat. COR – Ein […]

Lachs mit Kohlrabisalat, gebackene Blutwurst, Piemonteser Haselnüsse und Apfel-Koriandervinaigrette

1 Tranche Lachs ca. 60-70 Gramm Salz, etwas Rapsöl Lachstranche leicht salzen, mit Rapsöl einpinseln und bei 50° Dampf im Kombidämpfer garen für ca. 10 Minuten bis er eine Kerntemperatur von 38° erreicht hat Kohlrabisalat 1 Kohlrabi 2 EL Crème Fraîche 60g Champagneressig ½ Zitrone, Bioqualität davon Abrieb und Saft Kohlrabi schälen und raspeln, salzen […]

Soufflierte Quarktarte mit Zwetschgenröster und Sauerrahmreis

Für 6 Personen Mürbeteig 100g Butter 50g Zucker Prise Salz Zitronenabrieb 20g Ei 170g Mehl Zuerst die Butter mit Zucker, Salz und dem Zitronenabrieb glatt arbeiten. Dann nach und nach das Ei dazugeben. Zum Schluss das Mehl unterkneten. Den Teig im Anschluss kühlen lassen. Nun dünn ausrollen und die vorher gefetteten Förmchen damit auslegen. Quarksoufflé-Masse […]

Gratinierter Rinderrücken mit schwarzem Pfeffer, Orangensellerie, Kürbis und Ofenkartoffeln mit Kaffee

150g Rinderrücken salzen und pfeffern, anbraten und warm halten Gratiniermasse 5g schwarzer Pfeffer 60g Butter (Raumtemperatur) in einer Kitchenaid luftig schlagen 1 Eigelb unterrühren 15g Ponchomehl dazugeben Petersilie glatt, Rosmarin, Thymian hacken und ca. 1,5 EL unter die Masse ziehen. ½ Orange, davon Abrieb, auch dazu geben. 1 EL geriebenes Grana Padano ebenfalls unter die […]

BORA 10/10 – Spaghetti mit Kokos-Spinat-Sauce

Zutaten: 100 g Zwiebeln, geschält 4 Stiele Zitronengras, 3 cm 2 EL Olivenöl 200 ml Kokosmilch 400 ml Gemüsebrühe Salz & Pfeffer 400 g Dinkel-Spaghetti 400 g Spinat, frisch gewaschen 1 EL Maismehl 300 g Lachsfilet, ohne Haut und Gräten 1 Limette 30 g Butter Zubereitung 1 EL Öl erhitzen und Zwiebelwürfel glasig anschwitzen. Zitronengras zugeben […]

BORA 10/10 – Steinbutt auf Rosinen-Pak Choi

Zutaten: 600 g Baby Pak Choi, geputzt, zerlegt, gewaschen, evtl. halbiert Sesamöl zum Braten 1 Chilischote, rot, entkernt, fein gewürfelt 150 ml Sojasauce 40 g Ingwer, geschält, gerieben 1 Zitronengras 60 g Rosinen Zubereitung Den Pak Choi mit dem Sesamöl unter Wenden 4 – 5 Minuten erhitzen. Chili, Ingwer, Sojasauce und Rosinen vermischen und über […]

RANGE ROVER VELAR Pop Up Showroom bei UHL Schöner Leben

Die Vorbereitungen sind abgeschlossen, wir sind bereit für ein ganz besonderes Highlight am Wochenende: Wir begrüßen den Neuankömmling von Range Rover​ im einzigartigen Ambiente unserer CITY OF INNOVATIVE LIVING. Samstag, 22. Juli 2017 | 10:00 – 18:00 Uhr Schausonntag,* 23. Juli 2017 | 12:00 – 17:00 Uhr Lassen Sie sich inspirieren! Wir freuen uns auf […]

Kaninchenkeule mit Fenchel-Rub

Zutaten: Für 4 Personen. Zubereitungszeit: ca. 60 Minuten 4 Kaninchenkeulen à ca 250g, 6-7 cm dick 12 frische Lorbeerblätter 20g Fenchelsalat 10g schwarzer Pfeffer Meersalz 2 EL Pflanzenöl 1 kleine Kürbis 2 Knollen Rote Bete 4 EL Apfelessig 4 EL Olivenöl Zubereitung Kaninchenkeulen gründlich kalt abspülen und trocken tupfen. Das Fleisch mit einem dünnen, scharfen […]